私達の身体の中のシステムとして、抗酸化システムというシステムが備わっています。
簡単に言ってしまえば身体のサビ止めシステムと言った感じでしょうか。
この抗酸化システムには数種類合って、メラトニンという睡眠を誘導するもの、尿酸、ビリルビン（黄疸の原因となるもの）がありますがこの他に最も優れているものとして「酵素」が挙げられます。
