酵素に関する解説書でタグ「酵素の働き」が付けられているもの

酵素の働きとはいったいどういうものがあるのでしょうか。

酵素が体内で行っている働きというのは、詳しく解明出来ているというまでには今現在至っていないのが現状ですが、体内で行われる消化や代謝などの化学反応における触媒的な役割を果たすとともに、栄養素の消化や吸収などの生理的作用にも大きく関わり、私たちが生命を維持するためには欠かせないものであるということが分かっています。