酵素を生の食べ物から摂取するようにしよう: 2008年9月アーカイブ

人間の身体の中には５０００種類ほどの酵素が存在しています。この酵素は人間が健康的に生きていくために必要不可欠な作用をしています。

酵素は大きく分けて代謝を助ける酵素、消化を助ける酵素に別れていて、どんな栄養素（ビタミン・ミネラルなど）もこの酵素がなければ身体の中で働くことができないといわれています。